Може да звучи прекалено просто, за да бъде "рецепта" и твърде странно, за да бъде вкусно, а арианисът е признат вкус. Но тази гръцка напитка за кисело мляко е освежаваща безалкохолна охладител, когато свикнете с нея.
В допълнение към охлаждането и възстановяването на нивата на натрий, ариани - αριάνι на гръцки език и изразен ah-ree-YAH-nee - се радва на репутация като убиец на махмурлук. Тя се поддава на някои интересни вариации, ако вкусът на обикновеното кисело мляко не ви харесва особено.
Питието първоначално е от Турция, но е станало широко известно в районите на Гърция с големи популации на гърци от турски произход. Това е пряко наследство от турците - това се нарича арий там - и е особено популярно в гръцките райони на Еврос и Тракия.
Какво ви е нужно
- 2 чаши обикновен гръцко кисело мляко
- 2 чаши вода
- Сол на вкус
Как да го направим
- Добавете киселото мляко, водата и солта към блендер.
- Смесете, докато сместа стане много пенирана отгоре.
- Сервирайте над лед.
Съвети и вариации
- Мнозина предпочитат тази напитка без сол. Ако никога не сте опитвали ариани преди, помислете за начало без сол. Просто смесете киселото мляко и водата, след което го поставете на вкус. Добавете малко сол, след това смесете още малко и опитайте отново. Продължете, докато имате напитка с точното количество соленост, която да ви обжалва.
- Когато иранците правят тази рецепта, те прибавят едно докосване на свежа мента към чашата след подготовката. Те наричат тяхната версия doogh .
- Ариани понякога се бърка с кефира , но това е различно. Кефирът се прави със зърна и мляко - не кисело мляко.
- Въпреки че добавянето на плодове не е традиционно, то може да удари мястото. Изсипете плодовете по ваш избор в пасатора с малко вода, след което ги изсипете през сито или филтър, за да се отървете от всякакви пулсирани части. Добавете ариани към плодовата смес и разбъркайте добре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 51 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 172 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |