Бонбони бастуни, плодове торта, и eggnog .... толкова много от нашите почивка спомени са свързани с вкусовете на сезона. Искате да запазите онези вкусове, които обичате, но опитайте нещо малко по-различно тази година? Печете този невероятен, декадент, бял шоколадов eggnog cheesecake, пълен с пикантна гръцка кора. Това е идеалното удоволствие да се забавлявате с вашето семейство, като късна вечеря или като приятна празнична вечеря.
И така, откъде идва нашата обсебеност от яйцето ? Това е историческо! Eggnog е изстрел на традиционните английски млечни удари, които се намират в менютата от 16-ти век. Нуменото орехче и ромът са ключовите съставки, които придават този вкус, който всички знаем. И двете са включени в тази рецепта. Алкохолът в рома ще се пече във фурната, но се чувствайте свободни да го пропуснете, ако вкусът не е такъв, който ви харесва.
Има няколко неща, които трябва да имате предвид при изготвянето на тази рецепта. Този чийзкейк има истинска текстура, която се постига чрез добавяне на бити бели яйца към яйчен жълтък и кремообразно сирене преди печене. Уверете се, че не ги смесвате. Това ще го направи гъста и ще убие асансьора, който трябва да получи във фурната. Друг про-tip е да се внимава за времето за печене. Ако се печете и не го оставяйте да се охлади, когато вратата на фурната се отвори, както е указано, може да се счупи горната част на тортата. Ако това се случи, не се притеснявайте, не е краят на света, можете да се възползвате от възможността да създадете най-добрия showstopper чрез декориране с допълнителни бели шоколадови чипове, сметана и подправки. С всички ваканционни опции за печене там, дайте на гостите си подарък за нова памет на вкус!
Какво ви е нужно
- Джинджифил:
- 2 чаши джинджифил щрака, фино раздробени
- 2 супени лъжици. гранулирана захар
- 3 oz. несолено масло, разтопено
- 1 унция. масло, омекотено
- Пълнеж на чийзкейк:
- 4 8 oz. опаковки от кремообразно сирене, омекотени
- 2 чаши гранулирана захар
- 6 яйца, разделени
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч. Л. смляно индийско орехче
- 2 супени лъжици. тъмен ром
- 3 супени лъжици. брашно
- 1 пинта заквасена сметана
- 3 oz. бели шоколадови чипове
- Гарнитура: канела и индийско орехче за прах отгоре
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- В смесителната купа комбинирайте джинджифилови трохи и захар.
- Добавете разтопено масло (3 унции). Работете заедно, докато има мокра пясъчна консистенция.
- Използвайте омекотено масло за смазване на 9-инчов пружинен панел (отдолу и отстрани)
- Използвайки пръстите, на дъното на тигана поставете равномерен слой трошлива смес.
- Съхранявайте в хладилника, докато правите пълненето.
- За пълнене, сметана заедно крема сирене и гранулирана захар със смесител на ниска скорост.
- Разбийте яйчените жълтъци един по един, докато коприната и гладката.
- Добавете заквасена сметана, брашно и ванилия. Бийте до гладка.
- Разбъркайте в шоколадови чипове, индийско орехче, ром и оставете настрани.
- В различна купа, разбийте белтъците, докато се оформят меки върхове.
- Сложете яйцето в шоколадовата смес. Не смесвайте.
- Изсипете пълнежа в тиган и го изпечете в продължение на един час, докато се напълни, но не се счупи.
- Изключете фурната и оставете тортата да остане във фурната за още петнадесет минути, когато вратата на фурната е отворена.
- След като се охлади до стайна температура, извадете кейката от панела с пружини, като внимавате да пуснете нож около ръба на тигана, за да го разхлабите.
- Най-чиста кейк със допълнителен шоколад, сметана и / или прах от канела.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 958 |
| Общо мазнини | 65 g |
| Наситените мазнини | 37 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 320 mg |
| натрий | 616 mg |
| Въглехидрати | 80 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 15 g |