Кошер Статус: Парев
Независимо дали се борите с хранителни алергии или търсите кулинарни тренировки, които са безопасни за изпращане до училищата или лагерите на децата ви, не се нуждаете от ядки, това помага да имате рецепта за "бисквитки" без аромат на алергии във вашия арсенал. Тези бисквитки за шоколадов чипс Sunbutter са не само вкусни, но и пшенични, млечни, фъстъчени и без орехи. Най-хубавото от всичко е, че те не изискват трудни за намиране съставки. Пълнозърнестият овес се блъска в миксера, за да направи заместител на здравословно брашно, докато слънчогледовото масло добавя протеин бустер - и отличен вкус. Използването на мини шоколадови чипове работи най-добре с тестото и гарантира, че ще получите хит на шоколад във всяка хапка.
Алерго-приятелски съвети за печене:
- Ако трябва да направите тази рецепта и без яйца, смесете 1 супена лъжица брашно от ленено семе с 3 супени лъжици вода и я използвайте на мястото на яйцето.
- Докато са по-рядко срещани от алергиите с ядки, алергиите от слънчогледово семе не са нечувани. Ако се готвите за някой с хранителни алергии, уверете се, че сте разкрили всички съставки и внимавайте, за да избегнете кръстосано замърсяване.
- От гледна точка на алергията, не всички слънчогледови масла са създадени равни. Sunbutter е една кошер-сертифицирана марка, която се произвежда в специална фъстъчено, дърво ядки и без соя съоръжение. Ако имате загриженост за алергиите, имайте предвид, че някои марки обработват слънчогледовото си масло в същото съоръжение или на същите продуктови линии, както другите масла от ядки. Винаги трябва първо да се свържете с компанията, за да разберете дали е възможна кръстосано замърсяване.
- Ако имате алергия към пшеница, целиакия или чувствителност към глутен, потърсете овес, който е сертифициран без глутен.
- Шоколадът често съдържа скрити алергени. Enjoy Life и California Gourmet са две кошерски марки, които са без соя, глутен, ядки и млечни продукти.
Какво ви е нужно
- 1 чаша старомоден валцуван овес, ИЛИ овесено брашно
- 1 чаша слънчогледово масло
- 1/2 чаша пакетирана кафява захар
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/8 чаена лъжичка фина морска или кошерна сол
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици неутрално ароматизирано масло, като слънчоглед или рапица
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/2 чаша мини полутвърди шоколадови чипове
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 350 F. Поставете две големи листа за печене с пергамент с пергаментна хартия. Поставете овеса, ако използвате, в миксер или кухненски робот. Пулсирайте няколко пъти, докато получите фин брашен прах.
2. В голяма купа смесете заедно слънчогледовото масло, кафява захар и гранулирана захар. Добавете овесено брашно, бакпулвер и сол и разбъркайте добре. Добавете екстракта от яйца, масло и ванилия и разбъркайте, докато се съчетаят добре.
Сгънете в шоколадовите чипове.
3. Изсипете бисквитното тесто с чаени лъжички върху подготвените листове за печене, оставяйки около един инч между бисквитките. Ако желаете, натиснете една вилка в горната част на всяка, за да създадете шаблон. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 12 до 14 минути, или докато бисквитите започват да се укрепват, върховете изглеждат сухи, а дъното - златисто.
4. Извадете от фурната и оставете бисквитите да почиват върху листа за печене в продължение на пет минути, преди да ги прехвърлите внимателно с шпатула в охладителните стелажи. (Бисквитките са деликатни направо от фурната, оставянето им на почивка им дава възможност да се укрепят и ги прави по-малко склонни към счупване.) Съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура до една седмица или във фризера за до 3 месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 213 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 78 mg |
| натрий | 138 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |