Елк е доста вкусно, ако се подготви правилно. Мариновани в смес от червено вино и скара до съвършенство, тези пържоли са наистина трябва да опитате за любителите на месото.
Какво ви е нужно
- 2 елк пържола
- 1/2 чаша (120 mL) сухо червено вино
- 2 супени лъжици (30 mL)
- зехтин
- 1 супена лъжица (15 мл) лук, нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, накълцана
- 1 чаена лъжичка (5 мл) морска сол
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) суха мащерка
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
1. Поставете пържолите в еластична торбичка. Комбинирайте останалите съставки и изсипете месото, като се уверите, че всички повърхности са добре покрити. Освободете въздуха от торбичката, уплътнете и оставете месото да се маринова за 12 до 24 часа в хладилника.
2. Загрейте грила на средно-висока температура. Премахнете пържолите от торбата и изхвърлете марината.
3. Поставете пържолите на грил и гответе за 6 до 7 минути на страна.
4. След като пържолите са приготвили до желаното снабдяване, отстранете и оставете почивка за 5 минути.
5. Сервирайте със соте лук и зеленчуци на скара.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1013 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 303 mg |
| натрий | 1,392 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 111 g |