Тази рецепта за солена (пикантна) сръбска gibanica е смес от извара и заквасена сметана между слоеве фило тесто, което се пече до златисто кафяво и хрупкаво. Прочетете това Gibanica Tell-All.
Какво ви е нужно
- 6 големи яйца
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 паунда голяма извара кремообразно извара
- 8 унции (2 пръчки) разтопено масло
- 1 килограм разтопено фило тесто
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 градуса. В голяма купа, удряйте яйцата до светлина и пухкави. Добавете брашно и сол и разбъркайте добре. Добавете заквасена сметана и сирене и комбинирайте.
- Леко изсипете табла с размер 13x9 инча с разтопено масло. Поставете 2 листа фило тесто в тиган и леко измийте с разтопено масло. Разпределете около 6 лъжици сирене, пълнене отгоре. Повторете с 2 листа filo и 6 лъжици сирене смес, завършващи с 2 листа filo. Сложете в краищата, ако е необходимо. Четка с останалото масло. Печете 1 час. Оставете да стоят 20 минути. Нарежете на квадратчета и сервирайте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 636 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 210 mg |
| натрий | 918 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 22 g |