Сместа за тези кубчета с апетитен размери е подобна на смес от раци. Някои майонези, малко горчица и сосът Worcestershire добавят вкус. За допълнителен цвят добавете ситно нарязан зелен или червен пипер. Или добавете малко фино нарязан зелен лук към сместа.
Сервирайте тези вкусни ракови топки със сос от ремулада или тартар или сок от коктейли .
Какво ви е нужно
- 1 килограм прясно картово месо
- 2 големи яйца, добре бити
- 3 до 4 супени лъжици ситно нарязан лук, по избор
- 1/2 чаша крекер трохи
- 4 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица готова горчица
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол, подправена сол или подправка на Old Bay
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- фини сухи трохи за хляб или трохи за крекер за валцуване
Как да го направим
- Вземете месото на раци, изхвърлете всички части от черупката.
- Леко комбинирайте ракообразното месо с разбитите яйца, лука, ако се използват, крекери, майонеза, горчица и сос Worcestershire. Добавете солта и черен пипер и внимателно оформете сместа от карбама в малки топчета.
- Поставете раковидните топки върху голям плато или тава и охладете до твърда.
- Непосредствено преди да сервирате време, преобръщайте топките на раци в фини хлебни трохи и дълбоко изпържете в горещо масло (365 F) до златисто кафяво.
- Сервирайте горещо с вашия избор на сос remoulade, ранчо превръзка dip или коктейл сос.
Съвети и вариации
- Оформете сместа в няколко малки или четири по-големи раци и ги запържете или ги настъргвайте в масло (със или без покритие от трохи).
- Свалете раковидните топки в панкови трохи преди пържене за допълнително хрупкаво покритие.
- Добавете ситно нарязан червен или зелен пипер към сместа на раците.
- Добавете около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка Cajun подправка на смес от раци.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 150 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 125 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |