Как да използвате информацията за дата, отпечатана върху опаковката на храните
Какво означават датите за "продаване от", "най-добро от" или "използване до" по пакети за храни? Въпреки че няма федерално изискуеми изисквания за запознанства с храни, различни от бебешка формула, много производители етикетират храната си с дати, за да предложат времеви рамки за най-доброто качество на продукта. Тези дати могат да бъдат объркващи или подвеждащи, ако не са напълно разбрани.
Дати от "Продажби"
Много пресни или приготвени храни са обозначени с "продават от" дата като ръководство за това колко време трябва да се показва за продажба, преди качеството да се влоши.
Продуктите обикновено са безопасни за консумация след тази дата, но могат да започнат да губят вкуса или визуалната си привлекателност. За да запазят качествени стоки на рафта, търговците на дребно ще изтеглят продукти, които са изтекли от датата на продажбата им. Тази дата се избира с предположението, че потребителят може да съхранява или да консумира артикула за няколко дни след покупката.
Какво означава за вас: За да осигурите свежест и дълголетие на вашата храна, след като тя е у дома, най-добре е да не купувате предмети, които са изминали датата на продажба. USDA казва, че трябва да купи продукта преди изтичането на тази дата.
Дати "Най-добър" или "Най-добър, ако е използван преди"
Датата "Най-добър, ако е използвана от (или преди)" е предложение за това кога хранителните продукти ще бъдат с най-добрия си аромат или качество. USDA казва, че тази дата не е дата на закупуване или дата за безопасност.
Какво означава за Вас: Продуктът обикновено е безопасен за ядене в разумен срок след датата "Най-добър". Използвайте преценката си дали това, което искате да ядете или използвате в рецептата.
Дати "Използване"
Датите "Използване" са определени от производителя. Те са предложение за това кога хранителните продукти ще бъдат в най-добро качество. Това е по-критично за хладилните храни, тъй като те ще се влошат по-бързо от нехридемите продукти. Консервираната храна обикновено е безопасна, ако се консумира по-късно от тази дата, но може да се влоши в аромата, текстурата или външния вид.
Какво означава за вас: USDA препоръчва използването на хладилен продукт от "Use-By" дата. За стабилни в рафтове консерви, използвайте възможно най-бързо, ако е изтекъл срокът на използване.
Могат кодове
Кодовете могат да бъдат серия от цифри, цифри или месечни съкращения, които често се намират в консервираните стоки. Тези времеви марки обикновено са позоваване на датата, часа и мястото на производство и не трябва да се бъркат с датите на изтичане на срока. В кутията може да се добавят и дати "Продават-By" или "Най-добър", в допълнение към кодовете за кутии.
Безопасното манипулиране е ключът
Дори ако даден продукт е в рамките на неговата дата на продажба или употреба, той може да стане опасен за потреблението, ако се обработва или съхранява неправилно. Уверете се, че съхранявате хладилни храни под 40 градуса по Фаренхайт и не замърсявайте времето, например по време на транспортиране, до по-малко от два часа.
Прясно месо или продукти трябва да се борави безопасно, за да се предотврати кръстосано замърсяване от бактерии, които, ако се допусне да растат, могат да направят всяка храна опасна, независимо от това колко ясна е тя. Сухите продукти трябва да се държат далеч от топлина и влага, за да се предотврати развитието на бактерии, гъбички и плесени.
Ако във всеки един момент храната ви отнема мирис или външен вид, опаковката започва да се издува или по друг начин се компрометира, най-добре е да я играете безопасно и да избягвате консумацията.
Не всички бактерии, причиняващи болести, причиняващи хранителни продукти, създават миризми или визуални доказателства за тяхното присъствие, така че тези улики не трябва да се използват изключително за определяне безопасността на вашата храна.