Въпрос: Посъветвайте се с равина - Какво прави млякото кошер?
Уважаеми равин,
Някои бутилки от млечна галон имат кошерни символи, като KD или триъгълник-KD. Каква е разликата между бутилките с мляко и кошерната сертификация срещу млечните бутилки без нея? Млечните растения използват ли емулгатори или животински протеини при преработката на краве мляко?
Благодаря ви, Файсал
Отговор: Скъпи Файсал,
Благодаря ви, че пишехте.
Кошерният символ "К" върху картонени кутии за мляко означава, че предприятието, което обработва млякото, работи под равински надзор.
Равинският надзор проверява, че при производството на мляко не са били използвани никакви кошерни добавки или некошери.
Кошерният символ "KD" просто означава, че елементът е под равински контрол, както е обяснено по-горе, и че продуктът е млечен.
Доколкото ми е известно, до самия млечен продукт няма добавки. За да сте сигурни в това, предлагам да се свържете с фирмата, която произвежда млякото, от което се интересувате. Също така, най-добре е да ги попитате дали те използват или животински протеин, или емулгатори.
Докато обсъждаме кошерното мляко, исках да спомена концепцията за Чолов Иисроел. Древно правило изискваше един евреин да присъства от времето на доене до момента на бутилирането, за да гарантира, че млякото от кошерни животни не се смесва с мляко от некошери. Млякото, което се наблюдава по този начин, се нарича "Чолов Йисроел", а някои ортодоксални евреи ще консумират само Чолов Ишерол.
Въпреки това, в Съединените щати федералният закон, свързан с производството на мляко, е толкова строг, че много православни източници приемат мляко като кошер.
Надявам се, че това е от полза.
Раби Дове
Раби Дове