Тези пилешки парчета на скара имат чудесна сладост от глазурата и димящ вкус от тлеещ дърва. Това кедрово дъно скара пиле е идеално за всяка седмица вечеря или случайни събиране.
Какво ви е нужно
- 4 пилешки бедра и квадратни крака
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 mL сол
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл черен пипер
- За глазура:
- 1/2 чаша / 120 мл праскови или кайсии съхранява
- 1/4 чаша / 60 мл лук (накълцано)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица / 15 мл соев сос
- 1 супена лъжица / 15 мл чили сос
- 1 супена лъжица / 15 мл оцет от вино от ориз
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Как да го направим
- Потопете дъската във вода за поне един час преди да я използвате.
- Комбинирайте всички съставки на глазурата в малка тенджера при средно ниска температура за 5 до 8 минути, като често се разбърква. Гледайте за изгаряне и регулирайте съответно топлината. Веднъж е хубаво и комбинирано и дебело се отстранява от топлината и се оставя настрана.
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Pat пилешкото краче квадрат сухо с хартиени кърпи. Уверете се, че сте получили всички страни. Поставете пилето на дъска и се сервирайте със сол и черен пипер.
- Поставете на скара и оставете да готвите за 30 минути. Намалете топлината до средната и на лъжицата или лъжица или четка. Кук за още 20 до 30 минути. След като бедрата достигнат вътрешна температура от 175 до 180 F., извадете от топлина.
- Сервирайте цели квадратни крака за по-големи апетити или намажете всеки един от тях, като отделяте бедрото от барабана за по-малки порции.
- Можете също така да направите допълнителен сос, за да служите отстрани. Просто удвоявайте рецептата и разделете наполовина, като съхранявате обслужващата част в отделен контейнер. Използвай половината, за да охладиш пилето и непокътнатата, запазена половина на масата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1293 |
| Общо мазнини | 74 г |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 30 г |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 1,020 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 135 g |