Тази популярна рецепта за печени макарони и сирене се прави с около 6 грама макарони, но е пълна със сирене. Сиреният сос се приготвя с 8 унции сирене и повече сирене се поръсва над върха, преди да бъде изпечено. Наполовина и половина придава на соса богат аромат и текстура.
Ако предпочитате приготвяне на хляб, вижте съветите и вариантите под рецептата за хрупкаво покритие. Извадете галетата с 1/2 чаша настъргано сирене или извадете допълнително сирене.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши неквартирани лакти макарони (6 унции)
- 3 супени лъжици масло (разделено)
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/4 чаша мляко
- 1 чаша наполовина и половина (или лек крем)
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (или по-малко, на вкус)
- 2 1/2 чаши настъргано сирене Чедър (разделено)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Масло 1 1/2-quart тава за печене.
- Пригответе макароните във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката. изцедете добре и оставете настрана.
- Междувременно разтопете 2 супени лъжици масло в средна тенджера на слаб огън. Смесва се в брашното, като се разбърква непрекъснато, докато стане гладка и мека. Продължете да готвите за 2 минути, като постоянно се разбърква. Постепенно добавете млякото и половина. Продължете да готвите за около 2 до 3 минути или докато сместа се сгъсти и започне да се балон, като се разбърква постоянно. Извадете от топлина и добавете червен пипер, черен пипер и 2 чаши сирене; разбъркайте, докато сиренето се стопи и сосът е гладък.
- Вкус на соса и регулирайте подправките, като добавите сол, ако е необходимо.
- Смесете сиренето с макароните и ги прехвърлете в приготвената чиния.
- Поръсва се остатъчното сирене отгоре. Нарежете останалата 1 супена лъжица масло на малки парченца и поръсете парчетата върху готвенечката.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 25 до 30 минути.
Съвети и вариации
- Хвърляне на хляб. Изпуснете допълнително 1/2 чаша сирене за покриване. Хванете 1 чаша фини меки хлябчета с 2 супени лъжици масло. Поръсете галетата над гнездото, преди да влезе във фурната.
- За основното ястие добавете около 1 до 1 1/2 чаши варено яйце на кубчета за макарони и сирена.
- Разбъркайте около 1/4 чаша кубчета нарязан на кубчета в соса заедно със сиренето и макароните.
- Кафяво около 1/2 килограм на земята говеждо месо или насипни на свинско месо, заедно с 1/2 чаша нарязан лук. Изцедете добре и добавете към соса.
- За някои Tex-Mex цвят и вкус, добавете около 1/4 чаша нарязани зрели маслини, малка кутия на нарязани леки зелени чушки чушки, и половин чаша червен пипер нарязан на кубчета. Използвайте част или цялото сирене от черен пипер на мястото на чедъра. За топлина добавете малко нарязан нарязан пипер.
- Подменете лакътните макарони с мини пени или малки или средни черупки от макаронени изделия.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1082 |
| Общо мазнини | 85 g |
| Наситените мазнини | 49 g |
| Ненаситена мазнина | 24 g |
| Холестерол | 246 mg |
| натрий | 1,676 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 42 g |