Имах някаква ванилия крема fraîche и нямам представа за какво да го използвам, а след това забелязах някои пресни банани на тезгяха. Вдъхновение!
Домашният бананов хляб се събира много бързо и е трудно да си представим една свеж, лека закуска, или да се насладите или да предложите брънч. И ванилия крем fraîche (налични в добре снабдявани супермаркети, сирене магазини, или да купуват онлайн) добави както изразен вкус на ванилия боб, така и остра влажност, които направиха този банан хляб много специален.
Можете да използвате стоящ миксер, но ако го направите, използвайте приставката за гребла и не прекомервайте. При смесването на бързи хлебчета се получават твърди хлябове и кифлички. Искате да видите едва ли слаби линии брашно и банан.
Обичам спрейове за готвене, когато пея. Мазна тигани и кутии за кифла и (особено) кутии за кифла винаги е била една от тези кухненски задачи, намирам се малко омразна, а в повечето случаи яденето на неръждаем спрей за готвене прави работата доста добре. Също така, за торти и други печени продукти, има някои спрейове, които действително имат същия ефект като бутилиране и брашно на тиган.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши брашно (универсално)
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша несолено масло (при стайна температура)
- 3/4 чаша захар
- 2 големи яйца
- 3 банани (много зрели, обелени и пюре, около 1 1/4 чаши)
- 1/2 чаша ванилия крема fraîche
- 1/2 чаена лъжичка канела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. Напръскайте тава за хляб с размер 9x5 инча и спрей за готвене.
- В малка купа смесете заедно брашното, содата, канела и сол.
- В голяма купа с електрически миксер, победете масло и захар, докато леко и пухкави, около 3 минути. Разбийте яйцата един по един. Смесва се в пюрените банани и крема фрахи.
- Превключете на дървена лъжица и добавете брашната смес в партиди към тестото, като смесите само докато се добави всяко добавяне. В крайна сметка тестото трябва да е едва смесено. Остържете тестото в приготвения тиган
- Печете за 40 до 45 минути, докато дървеният шиш, поставен в средата, излезе чист. Оставете го да седи в тенджерата за 10 минути, след това внимателно да извадите хляба от тенджерата и да го охладите в изправено положение върху тел. Яжте топло или на стайна температура.
Вариация: Бананови кърпи от ванилия
Можете да се пекат тестото в muffins кутии, които са били пръскани с незалепващ спрей за печене, и облицована с кифли втулки. Печете за около 23 до 25 минути. Охладете в тенджерата върху телена поставка за 10 минути, след това завъртете кифлите от тигана и ги довършете, като ги охладите в изправено положение върху шкафа.
Направете Ahead Съвет: Този хляб ще продължи в плътно затворен контейнер за период до 3 дни, без да изсъхне много, благодарение на бананите и млечните продукти.
Какво могат да направят децата?
Напръскайте тигана със спринцовка, натрошете бананите (ако имате старомоден машина за картофи, това става много по-забавно, ако не използвате вилица), измерийте съставките, разпуснете яйцата, разбъркайте, изсипете тестото в тигана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 218 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 96 mg |
| натрий | 253 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |