Рецепта с любезното съдействие на Джорджтаунска чаша.
Тези палачинки от колибри имат свеж, плодов вкус. Те са с бананова ароматна моркова торта. Изработени от банани, ананаси и пекани, тези коктейли от колибри правят хубав десерт за Деня на майката, рождени дни и Великден.
Не пропускайте: Рожден ден тарталети за деца от всички възрасти
Какво ви е нужно
- За тарталети:
- 1 незалепено масло, стайна температура
- 1 чаша гранулирана захар
- 2 яйца, стайна температура
- 1 чаша наситен банани (приблизително 3 големи банана)
- 1 супена лъжица мед детелина
- 1/2 чаша нарязани пекани
- 1/2 чаша смлян ананас, изцеден
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка канела на прах
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 1/4 чаши целево брашно
- 1/4 чаша гореща вода
- Ванилов крем за сирене Глазура:
- 4 супени лъжици (1/2 пръчка) несолтово масло
- 4 чаши сладкарски захар, пресято
- 1/4 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 6 унции от
- крема сирене
- За украса:
- 1/2 чаша нарязани пекани
- Бял фондант
- Сив цвят на гел за храна (или цвят по ваш избор)
- Прах за блясък на прах (по избор)
- Малък нож за бисквити с форма на птица
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Стандартна чаша за тиган от 1 линия с 12 тави за печене.
- Пресейте заедно брашното, бакпулвера, канела, индийско орехче и сол в средна купа.
- Поставете маслото в купата на миксер или ръчен електрически миксер. Потопете със средна скорост до пухкави. Спрете да добавите захарта; победи със средна скорост и сметана заедно, докато се включат добре, приблизително 2-3 минути.
- Добавете яйцата едно по едно, като смесите бавно след всяко добавяне. Добавете пюрените банани и мед и бавно се разбърквайте, за да ги включите в тестото. Добавете ананаса и бавно го разбъркайте, за да го включите в тестото. Добавете пеканът и бавно го разбъркайте, за да го включите в тестото.
- Намалете скоростта до ниска. Добавете една трета от сместа за брашно към маслената смес, след това постепенно добавете една трета от горещата вода, като победите, докато я включите добре. Добавете още една трета от брашната смес, последвана от една трета от горещата вода. Спрете да отстранявате купата според нуждите си. Добавете останалата брашна, последвано от останалата гореща вода, и бийте само докато се съчетаят. Внимавайте да не смесвате тестото.
- Използвайте лъжичка за сладолед със стандартен размер, за да запълнете всяка чаша за чаша с тесто, така че ямките да са пълни с две трети.
- Печете за 24-26 минути (започнете проверка на 24 минути) или докато клечка за зъби, поставена в центъра на чашата, излезе чиста. Транспортирайте тигана в тел, за да го охладите напълно.
- За загряване на ванилов крем: Поставете всички съставки в купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло; ритъм, докато добре комбинирани. Уверете се, че сте победили с висока скорост най-малко 1 минута, за да сте сигурни, че глазурата е лека и пухкава.
- Украсете тарталети: Подредете охладените тарталети на гишето. Прехвърлете ваниловото кремообразно сирене с глазура в пластмасова торбичка, снабдена с голям кръгъл метален връх. Нанесете "подвижен подвиг" на глазура върху горната част на всяка чаша, като започнете в центъра на чашата, като натискате чантата и обикаляте чашата с кръгово движение, а след това отново се завъртате в средата с избухване на налягане.
- Омесвайте малкото синьо (или цвят по ваш избор) гел за храна в парче бяло фондан за постигане на светлосин цвят. С помощта на подвижен щифт извадете тънък лист светлосин фондант. Прах с прах от блясък за ядливост (по желание).
- Използвайки малък нож за рязане на бисквити, изрежете фонджийски колибри. Оставете фонданта да се втвърди за 2-3 минути.
- Оформете малка купчинка от нарязани пекани на всяка чаша и поставете фонданските колибри да седнат на върха на пекан.
Не пропускайте: Рецепти за чаша от нулата