Каква е разликата между крехка и карамела, питаш ли? Краткият отговор не е много. Те изглеждат подобни, имат вкус подобен и могат дори да имат подобна текстура. Но, леките разлики са лесни за посочване. Бритлите обикновено се състоят главно от захар, докато мазнините съдържат справедливо количество масло и в някои случаи мляко. Това прави плодовете по-пълни и по-богати на вкус, докато крехките са по-чисто сладки и захарни.
Бритлите също са много по-тънки от повечето продукти. Тук ние обхващаме това, което определя тези популярни бонбони отделно по вкус, текстура и техника за готвене.
Всичко за Бритъл
Може да сте били въведени в крехка с фъстъчено крехко, едно от най-популярните сладкиши по света. Фъстъчният крехък не е споменат в печат до 1890 г. и е спорно дали е било направено по погрешка от една американка по време на тази епоха, или ако беше предадена от Европа много по-рано. Тук в САЩ фъстъкът крехък е популярен инструмент за набиране на средства в училищата, преди шоколадовите сладкарски барове да поемат и да отидат още през 30-те години на миналия век в американски семейни кухни.
Освен това, за фъстъци чупливи, има също орех крехки, пекан, кашу бадеми и други ядки, които правят приятна крехка бонбони. Много крехки рецепти, изискват да издърпате и разтегнете все още топлата бонбон, за да го направите изключително тънка. Въртенето му дава изключително чупливо качество (оттам и името), което произвежда бонбони, които почти изглежда се разбиват, когато ги захапете.
По отношение на вкуса, солта понякога се добавя към крехка, но това е сладка бонбонка.
Всичко за Тофи
В САЩ английските кафяви са популярни. Те обикновено са по-меки от традиционните кафяви продукти, тъй като те съдържат повече масло от обикновено. Но не всички кафяви са меки и дъвчащи, някои могат да бъдат толкова твърди, колкото крехки. Тези блестящи бонбони, които познавате и обичате, това е форма на покритие с карамели.
Вкусните мъничко карамели са сладки, но има дълбочина, която върви добре с шоколада. За да го сравните с твърде крехка форма, карамелът използва повече масло и малко повече сода за хляб като цяло. Ще забележите, че кафява захар се използва в карамел, докато крехка обикновено се придържа към гранулирана захар. Млякото понякога се добавя към карамел, което я прави по-чиста от обичайното и като хапче.
Сравняване на картофи срещу британски рецепти
Ако сравните техните рецепти, значителната разлика между кафето и крехките е тяхното масло и / или съдържание на мляко. Съставките в кафето също се приготвят заедно, докато съставките на крехките не са. Захарта и водата от чупливият материал се приготвят за първи път във фурната, обикновено при температура от 300 градуса до твърда пукнатина. След това се добавят ядки и царевичен сироп в някои рецепти и се добавят крехък се охлажда. Тя се разбива на парчета след охлаждане. От друга страна, карамел започва с комбинирана комбинация от захар / масло / ядки, приготвени заедно и се приготвя в тенджера, достигайки малко по-ниско температурно състояние на твърдо топче и след това кафето се излива в кръгове, за да се пече във фурната. Обикновено не се счупи, след като бъде приготвен.
Тук има куп разкошни крехки рецепти и рецепти от карамел, за да ви помогне да опознаете най-доброто от двата свята.