Снимката е предоставена от фотографията на Тимъти Хил. Сусам тофу е страхотен целогодишен аперитив или предястие. Сервирайте на салатни зеленчуци за първи курс или обяд; или добавете зърна и задушени или задушени зеленчуци за по-сърдечно хранене.
02 от 09
Съберете съставките и подгответе тофу
Съставките
1 килограм изключително здрав органичен тофу (1 пакет)
Прилепване на морска сол
1/4 чаша бели сусамени семена
1/4 чаша сусамени семена
1 супена лъжица препечен сусам или друго леко масло
2 супени лъжици препечено сусамово масло
4 чаши органични месclun зелени или други бебе маруля
Тънко нарязани зелени зеленчуци (по избор)
Изплакнете тофу в хладка вода и нарязани на две по дължина.
03 от 09
Обвийте тофу в хартиени кърпи
Опаковайте филиите от тофу в двоен слой хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната вода.
04 от 09
Натиснете Тофу
Поставете обвитата тофу на голяма чиния, покрийте с втора плоча и оставете 15 минути да изтече излишната вода. Важно е тофът да е сух, така че маслото да не се пръска, когато се готви.
05 от 09
Покрийте тофу със семена от семена
Разопаковайте тофу и поръсете всяка част с морска сол. Смесете семена от черно и бяло заедно на плоча или в плоска купа и покрийте тофуто от двете страни със семената. Всички остатъчни семена могат да бъдат запазени за друго време или да бъдат използвани за гарнитура.
06 от 09
Обърнете се към Тофу
Загрейте маслото в тиган с горещо дъно на средна висока температура. Свалете блоковете на тофу до блясък и златисто кафяво, 3-4 минути от всяка страна.
07 от 09
Drain Tofu на хартиени кърпи
Отстранете тофуто от тигана върху хартиени кърпи, за да абсорбирате излишното масло. Оставете тофу да се охлади леко, докато не може да се справя удобно.
08 от 09
Нарежете сусам тофу за сервиране
Когато тофу е достатъчно готино, за да се справите, поставете върху дъската за рязане и изрежете диагонално в триъгълници.
09 от 09
Сусамът, който се натрупва, е готов да служи
Вашите сусам Тофу триъгълници са готови да плоча на салата зеленчуци или зърна и зеленчуци.