Оцет от балсамов сок и черен пипер засилват аромата на ягоди и изяждат своята сладост. Първият път, когато чувате за използването на ароматизаторите заедно, може да сте оскърбени да опитате. Но вкусът е вяра. Вместо да преживявате преобладаващо сладка, кисела и пикантна комбинация, най-вече изпитвате ярък, подобрен вкус на ягоди.
Ако имате придирчиви или не-приключенски яденици, които сервирате, може да искате да запазите тази тайна за себе си, докато след като те са raved за колко чудесни са ягоди.
Тези плодове са чудесни както с сладки, така и със солени ястия. Опитайте ги на върха на полето зеленчуци с козе сирене, или ги служат за десерт над сладолед или паунд торта.
Колкото по-добро е качеството на балсамовия оцет и плодовете, които използвате, толкова по-добре ще бъде тази рецепта. Единственото необходимо оборудване е ножът за нарязване на ягодите.
Какво ви е нужно
- 1 четвърт ягоди (изплакнати, олющени и нарязани на парчета)
- 3 супени лъжици захар
- 1 1/2 супени лъжици балсамов оцет
- черен пипер на вкус
Как да го направим
- Вдигнете, корпуса и нарязайте ягодите
- Поставете нарязаните плодове в среден не реактивен съд (като стъклена купа).
- Поръсете плодовете със захарта и балсамовия оцет и хвърлете внимателно, за да покриете.
- Оставете плодовете да се накисват в оцет и захарна смес в продължение на около 15 минути.
- Добавете 4 до 5 стърготини от груб черен пипер към плодовете и ги разхвърлете.
- Оставете вкусовете да се слеят около 5 минути преди да сервират.
Охладете остатъците в хладилника и ги използвайте в рамките на няколко дни. Можете също така да замразите всички остатъци за по-дълги периоди от време. Те ще загубят своята форма, но могат да се насладят смесени със сладолед или над други десерти.
Предложения за сервиране на балсамови черни пипер ягоди
Можете да отидете диви с начини да служите на тези балсамични черен пипер ягоди. Те са страхотни с летни салати, особено на зелени зеленчуци с малко разбито козе сирене или gorgonzola. Може да не се нуждаете от друг салатен дресинг.
Сервирайте ги, както бихте направили други нарязани ягоди на десерти. Те са вкусни на сладолед sundae. Направете бърз десерт, като ги изсипете с препечена торта. Вземете обикновената сладка патладжан ягода, като използвате балсамови черни пипер ягоди. Можете дори да се насладите на тях сами с малко сметана или леко подсладен маскарпоне.
Балсамов оцет
Най-висококачественият балсамов оцет се произвежда в Италия от гроздов сок, който се готви да го карамелизира и след това се отлежава и ферментира в дървени бъчви, за да му придаде сложни вкусове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 44 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |