Тази топла утайка от шоколадови листа става неустоима, когато е покрита с богата гроздова сладка дьо лече пекан. Едно докосване на Nutella в глазурата допълва както шоколада в тортата, така и карамелския вкус на сладкото делче.
Закупената от магазина dulce de leche работи добре за тази рецепта, а тортата може да се пече и в два 8 или 9-инчови тигани. Направете леко по-твърдо замразяване (повече захар на прах, по-малко мляко), ако го използвате за замразяване на слой торта.
Какво ви е нужно
- За тортата:
- 1 шоколадова или дяволска храна
- 4 супени лъжици какао на прах
- 4 супени лъжици dulce de leche
- 1 чаша мътеница
- 1/2 чаша растително масло
- 1 супена лъжица разтворимо кафе
- 1 чаена лъжичка канела
- 3 яйца
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
- Глазура:
- 1 чаша dulce de leche
- 1/3 чаша Nutella
- 12 супени лъжици масло (омекотено)
- 3 чаши сладкарски изделия захар (пресяти)
- 1 супена лъжица ванилия
- щипка сол
- 2-4 супени лъжици мляко
- 1 чаша нарязани пекани
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Леко намажете мазнината и брашното с 9x13 торта или 2 8-инчови тигани. Поставете дъното на тиганите с пергаментова хартия (по избор) за по-лесно отстраняване.
- Поставете сместа на тортата в голяма смесителна купа. Добавете какао на прах, канела и мигновено кафе и разбъркайте добре.
- Добавете дьо ла де лече, мътеница, яйца, масло и ванилия и разбъркайте до много добре смесени.
- Изсипете тортата в подготвения тиган 9х13.
- Печете тортата за около 30 минути, или докато се докосне леко. Поставете тортата върху багажник, докато се охлади напълно.
- Поставете маслото, Nutella и dulce de leche в купата на стоящ смесител, снабден с приставката за гребло. Разбийте сместа до светло и пухкаво. Добавете захарта, солта, 2 супени лъжици мляко и ванилията и се разбийте добре. Добавете още мляко, ако заледяването изглежда прекалено твърдо, или добавете допълнителни захарни изделия, ако изглежда твърде мека. Глазурата ще се втвърди леко в хладилника, тъй като масло се втрие.
- След като тортата е напълно хладна, разперете замръзването върху тортата.