Paycheck Candy Bars са копирна рецепта за PayDay барове. Тези прости барове имат ядро от карамел, покрито със солени фъстъци. Харесва ми ги, но също ми харесва да предприемат още крачки и да им дам добър шоколад! Опитайте ги по двата начина и вижте кой ви харесва най-добре!
Какво ви е нужно
- 14 унции (около 2 чаши) меки карамели, (разгънати)
- 1,5 супени лъжици тежък крем (или мляко)
- 15 унции (3 чаши) осолени фъстъци
- Опция: 1 литър шоколадово бонбонено покритие
Как да го направим
1. Нарежете 9x9-инчов плоско табло за печене с фолио и леко напръскайте фолиото с неразтворим спрей за готвене. Разпръснете половината от фъстъците, около 1,5 чаши, на дъното на тигана и ги разстилайте в равномерен слой.
2. Комбинирайте неразтворените карамели, сметаната или млякото в безопасна за микровълнова кутия купа. Микровълни в 30-40 секунди, като се разбърква добре след всяка сесия с микровълнова печка, докато кремът се стопи и изглади.
Отначало тя ще устои на топенето и ще бъде трудно да се разбърква, но докато го загрявате, тя ще се изглади и ще се превърне в течност.
3. Изсипете карамела над фъстъците в тигана и използвайте шпатула, за да го разнесете на равномерен слой. Веднага разстилайте останалите 1,5 чаши фъстъци върху горната част на карамела и леко натиснете, за да ги вградите в карамела.
4. Охладете тенджерата, за да нагласите карамела, поне за 30 минути.
5. След като сте настроили, извадете бонбона от тигана като използвате дръжката. В този момент имате вкус на PayDay - оригиналните бонбони се произвеждат само от карамел и фъстъци! Ако искате да се насладите на този начин, нарязани бонбони на половина, а след това нарязани на всяка половина в тънки пръти. Ако искате да натопите бонбона в шоколад, преминете към стъпка 6.
6. За шоколадовото потапяне, все още не отрежете бонбоните в барове. Разтопете покритието на шоколадовите бонбони в микровълновата фурна с увеличения от 30 секунди, като често бъркате, за да предотвратите прегряване. Разстилайте един много тънък слой шоколад на върха на свещта - това наистина е само за да заключите фъстъците на място и да им попречите да паднат в шоколада, когато го натопите. Така че не го направете дебел слой - опитайте се да получите толкова тънки, колкото е възможно! Охладете бонбона за 10 минути, за да настроите покритието, след това го обърнете нагоре-надолу и разстила много тънък слой шоколад от другата страна на бонбона.
7. След като шоколадът е поставен от двете страни, изрежете бонбона в барове. Ако е необходимо, повторно нагрейте покритието, за да е течно. Покрийте лист за печене с пергамент или восъчна хартия.
8. Използвайте инструменти за потапяне или вилица, за да потапяте всяка лента в шоколада и го поставете обратно върху листа за печене. Докато шоколадът е все още мокър, поръсете го с нарязани фъстъци, ако желаете. Охлаждайте тавата, докато шоколадът не бъде нагласен. За най-добър вкус и текстура, обслужвайте тези барове при стайна температура.