Марио Батали, ревностен и стилен звезда на хранителната мрежа, се превърна в един от най-разпознаващите готвачи в Америка. С ресторантска империя, няколко готварски книги, линия от хранителни продукти и телевизионни изяви и твърде много неща, за да спомена, е трудно да се обсъдят текущите кулинарни тенденции в Америка, без да се споменава името Марио Батали.
Кулинарно обучение
Повишена в Сиатъл, Марио започна професионалното си пътуване, изучавайки испански театър в университета "Рутгърс".
След като се дипломира, обаче, той се обърна към кулинарния свят.
Започва да учи в Лорд Кордон Блу в Лондон, но бързо се оттегля поради липса на интерес. След това той се възползва от големия готвач Марко Пиер Уайт и след това прекара 3 години интензивно кулинарно обучение в малкия северен италиански село Борго Капан.
Марио отваря първия си ресторант
Марио се завръща в Съединените щати, а през 1998 г. открива Babbo Ristorante e Enoteca в Ню Йорк до много критично признание. През същата година фондация "Джеймс Бъърд" на име Бабо "Най-добър нов ресторант от 1998 г.". Рут Райхл от "Ню Йорк Таймс" връчи и три звезди в новия ресторант.
Империята на ресторант започва
Успехът на Марио продължава с отварянето на няколко ресторанта (всички в Ню Йорк): Lupa, Esca, Пицария Ото Енотека, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent и винарския магазин " Италиански винопроизводители" .
Хранителна мрежа
Може би най-големият успех на Марио е като телевизионна личност. Трудно е да не се харесва на скъпия стил и истинност на Марио. Като домакин и звезда на Molto Mario, Mario Eats Italy и Ciao America , той е превърнал поколение храна в истинска италианска храна. Друго шоу, Iron Chef America , подчертава уменията на Марио за готвене и забавния му стил.
Спечели печелившия готвач
През цялата си кариера Марио е получила няколко награди, сред които "Man of the Year" на GQ - "Категория готвач", D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverages в Америка 2001 (зала за слава на кулинарния свят) Най-добър готвач Ню Йорк 2002.