Сервирайте тази влажна кърпа от лимонов паунд с пресни ягоди или боровинки. Правете тортата с пудра захар или изстийте по желание прясна лимонова глазура отгоре и отстрани на тортата.
Свързана рецепта: Вкус на лимонова лира
Какво ви е нужно
- 6 супени лъжици масло
- 2/3 чаша захар (гранулирана)
- 4 яйчни жълтъка
- 1 1/4 чаша брашно от торта
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша мляко
- 2 супени лъжици лимонова кора (фино настърган)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от лимон
- Допълнително остъкляване:
- 1/2 чаша захар (гранулирана)
- Сок от два лимона
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Маслото и брашното се слагат на тиган с дебелина от 5 до 3 инча.
- В смесителна купа сметана с 2/3 чаша захар, докато светлина и пухкав. В отделна купа победете яйчните жълтъци, докато светне и цвят на лимон; смесва се добре в кремообразна смес.
- Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сместа за брашно към първата смес, редуваща се с млякото. Бъдете добре.
- Смесете в лимонова кора и 1 чаена лъжичка лимонов сок и екстрактите. Сложете лъжица в приготвения тиган. Печете за около 45 до 50 минути или докато дървеният пипер, поставен в центъра, излезе чист и тортата се отдръпва от страните на тигана.
- Охладете в тиган върху багажник за около 45 минути; извадете от тигана и изстийте добре. Ако желаете, пресейте на прах захар отгоре.
Незадължителна лимонова глазура
- В тенджера комбинирайте 1/2 чаша захар със сок от два лимона. Изсипва се на слаб огън, докато захарта се разтвори.
- Постепенно изсичайте лимоновия сироп отгоре и отстрани на топлата торта.
Експертни съвети
Пастообразните кексове разчитат, поне отчасти, на въздуха, включен при изпичането на маслото и захарта. Крем масло и захар за 4 до 5 минути, или до бледо цвят и пухкави.
Може да харесате също и
- Торта от лимонов слой с пълнеж от лимон
- Кейк от лимонова лира с пресен лимонов блясък
- Кейк с лимон баунт с блясък
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 218 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 94 mg |
| натрий | 219 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |