Безконтактните рибни такони с глутен са кулинарно усещане. Служени от Южна Америка до Аляска, рибените такони са много отдалечени от таксоните, с които сме най-свикнали. Подправената колбас с мляно ялапенос и смесена майонеза добави вкус и хрупкавост към това, любимата ми тако рецепта.
Използвайте твърда мека риба като махи-махи или аляска, за отличен вкус и текстура. Рибата е пържена без пържене или тесто.
Намерете меки глутен-без царевични тортила, като марката "Мисия", обикновено в или близо до хранителни кутии за хранителни стоки. Те са пълни с автентичен вкус на тортила, а меката текстура е идеална за тази рецепта taco.
Какво ви е нужно
- 8 царевични тортила (без глутен, меки, 6 до 8 инча)
- 2 чаши колбас (смес, закупена от магазина, използвана за удобство)
- 2 супени лъжици зехтин (за четка на тортила)
- 1/2 чаша кориандър (опакован, смлян)
- 1 супена лъжица jalapeno пипер (посевен, смлян, свеж, повече, ако ви харесва топлина)
- 2 супени лъжици оцетен винен оцет
- 1 килограмова карета (или любимата ви твърда риба, нарязана на 1/2 инчови ленти)
- 2 супени лъжици зехтин (за пържене на риба)
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 щипка черен пипер (прясна почва)
- 2 супени лъжици
- безглутенови тако подправки . (Направете свои собствени или използвайте безглутенови храни, закупени от магазина, като например "Organic Organic" без глутен органичен тако подправка, както се използва в тази рецепта).
- 2 липа (нарязани на 10 клинове, използвайте 2 клина за сместа от майонези)
- Смес от майонеза:
- 3/4 чаша глутен без майонеза
- 2 варови клина (сок от)
- 1 чаена лъжичка безглутенови тако подправки
- По избор: Pico de gallo, гуакамол
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 F / 163 С
- Избършете безглутенови царевични тортили с 2 супени лъжици зехтин и ги увийте в пергаментна хартия или фолио и поставете в предварително загрята фурна, за да се затопли, докато приготвяте рецептата.
- Смесете колчешко, кориандро и жалапено в купа. Добавете оцетен винен оцет, сол и черен пипер на вкус и хвърлете го. Заделени.
- Поръсете рибни филета със сол и черен пипер. Добавете зехтина към тежка тиган и загрейте на средна температура.
- Добавете рибни ивици и тигани за 4 минути. Обърнете лентичките, поръсвайте с подправки без глутен. Кук за около 3 до 4 минути или докато рибата просто се приготви. Извадете рибата на дъска за рязане и нарязайте на 1/2 инчови парчета.
- Поставете майонезата в малка купа. Стиснете сока от 2 варови клина в майонеза и разбъркайте в резервирана 1/2 чаена лъжичка безглутенови тако подправки.
- Свалете топли тортили от фурната. Разделете рибата равномерно на 8 тортила. На върха с сместа от котлешко и сместа с майонеза. Сервирайте с пресни варови клинове, за да ги изцедите.
- За допълнителен автентичен аромат се сервирайте с домашно приготвена pico de gallo salsa и / или лесен гуакамол .
Напомняне: Винаги се уверете, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 457 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 43 mg |
| натрий | 195 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 19 g |