Кухненските прибори за приготвяне на гранули са отлични за приготвяне на определени видове храна, тъй като това ще помогне на храната да се освободи лесно от тигана и лесно да се почисти. Това е полезно и за хора, които гледат на приема на мазнини, тъй като храната може да се приготвя в по-малко масла, масло или друга мазнина, отколкото в традиционните съдове за готвене. Тези съдове за готвене са обикновено алуминий или неръждаема стомана, с гладко химическо покритие върху вътрешността, което прави гладка, нереактивна повърхност, която предпазва храната от залепване на дъното на тигана.
Повечето домакински готвачи откриват, че скилидите и тиганите са най-полезните форми за прибори за готвене, тъй като те могат да се използват за пържене или закачане на яйца, готвене на палачинки или солени деликатни храни като риба. Незалепващата тенджера може да бъде полезна и за приготвяне на ориз или за охлаждане, което позволява лесно почистване. (Не забравяйте да прочетете " Прикрепвам срещу непокрити съдове за готвене: коя трябва да избера? ", За да решите кой готвач най-добре отговаря на вашите нужди)
Указания за готвене с готварски прибори
Спазвайте тези съвети за безопасни и ефективни резултати, които ще Ви помогнат да поддържате съдовете си в най-добро състояние:
- Някои производители като Calphalon препоръчват за пръв път да изтрият тънко покритие от растително олио върху повърхността на готвенето, преди да използват вашите съдове за готвене, които ще зависят и ще защитят повърхността на готвене.
- Не подгрявайте празен тиган. Кухненските прибори за ненарязване обикновено се изработват от алуминий, който се загрява по-бързо от по-тежката, по-плътна неръждаема стомана. Първо добавете малко масло в коритото (достатъчно, за да покриете леко повърхността) и го подгрявате няколко секунди, преди да добавите храната.
- Използвайте масло, като растително масло или масло от грозде, вместо спрей за готвене. Nonstick спрей съдържа лецитин, който в крайна сметка ще направи вашата незалепваща повърхност смола.
- Използвайте само ниска или средна топлина върху съдове за приготвяне на нежелани съдове. По-високата топлина може да разруши повърхността на готвене и в зависимост от вида на ненарязаното покритие, има потенциал да изпусне в атмосферата токсични пари.
- Избягвайте да използвате метални прибори на повърхността на готвене. Вместо това използвайте дървени лъжици, найлонови, пластмасови или силиконови прибори. Това ще попречи на надраскането или нарязването на повърхността.
- Проверете при производителя, преди да използвате готварски съдове във фурната и спазвайте препоръчителната максимална температура. Някои кухненски съдове с неръждаема стомана са подходящи за фурна, но много марки не са.
Грижа за прибори с неръждаема стомана
Можете да очаквате това да продължи 3 до 5 години, ако следвате тези съвети:
- Използвайте мека хапка или неабразивна гъба за почистване на съдовете с миялен препарат и топла вода. Избягвайте да използвате абразивни почистващи препарати, стоманена вата или други тежки, груби почистващи повърхности.
- Устойчивата на застояла храна може да се измие с паста от сода и вода, или да опитате неабразивни почистващи препарати като Bon Ami или меки изтривалки.
- Докато някои производители излагат своите прибори за готвене като миялна машина, винаги е по-добре да се мият ръчно. Топлата вода и тежкият препарат могат да корозират повърхността на незалепващия материал.
- Не поставяйте настолни съдове за готвене, тъй като това може да повреди или да намали повърхността на готвене. Ако имате нужда да стекате вашите съдове за готвене поради ограничения на пространството, поставете слой хартиени кърпи между всеки тиган.
- Ако на повърхността на незалепващите повърхности се появят драскотини или чипове, е време да смените съдовете за готвене.