Тази проста салата от домати, чесън, балсамов оцет и зехтин абсолютно избухва с вкус. Това е добър начин за спасяване на нестандартните супермаркети домати, въпреки че е най-добре, когато се прави със сочни лозови зрели домати.
Въпреки, че рецептата призовава за слива с домати, тя също е добра рецепта за използване с череша или наследствени домати. Можете да разбъркате и да съчетаете домати, които включвате, за да станете още по-цветни и привлекателни.
Необходими са само няколко минути за тази рецепта, затова е лесно да се хвърлят заедно за барбекю, пикник или салата за лятна или есенна вечеря.
Какво ви е нужно
- 8 домати от слив, нарязани и нарязани на парчета
- 3 супени лъжици екстра необработен зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 2 големи скилидки чесън, разбити и фино нарязани
- 1 чаена лъжичка прясна или 1/2 супена лъжица изсушена риган (по избор)
- 1 чаена лъжичка прясно нарязан или 1/2 чаена лъжичка сух босилек (по избор)
- Прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Нарежете домати и ярете ги, за да отстранят семена.
- Нарежете домати на парчета от желания размер. Дори ако използвате малки домати, трябва да ги намажете наполовина, за да абсорбират вкусовете на дресинга.
- Поставете нарязаните домати в голяма купа.
- Обелете и разбийте скилидките чесън. Нарежете ги много фино, за да се разбъркат добре в салатата.
- Добавете зехтина, оцета, чесъна и билките (ако използвате) към доматите.
- Хвърлете добре.
- Трансфер до подложка, ако желаете, и завършете с прясно смлян черен пипер на вкус. Можете също да попълните салатата индивидуално за гостите си и да ги гарнирате с клонка от билки.
- Имайте бутилки от балсамов оцет и зехтин на масата, за да добавите още малко, ако желаете.
Доматната салата може да се сервира незабавно или да се остави да седне известно време, за да абсорбира и развива вкуса.
Тази салата е подходяща за пикници и гмуркания, тъй като никакви съставки не изискват охлаждане. Макар че е приятно охладено, то също е вкусно при стайна температура. Охлаждайте всички остатъци и се наслаждавайте на тях в рамките на един ден или така, тъй като текстурата ще се промени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 139 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |