Какво ви е нужно
- 8 котлети за агнешко филе
- За Марината:
- 1/2 лук (нарязан)
- 1/4 чаша / 60 мл арменски магданоз (нарязан, за това може да се използва плосък лист от магданоз)
- 2 супени лъжици / 30 mL растително масло
- 2 супени лъжици / 20 мл доматено пюре
- 2-3 скилидки чесън (накълцани)
- 1 1/2 чаена лъжичка / 7.5 ml кимион
- 1 чаена лъжичка / 5 мл червен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл морска сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лют червен пипер (коригирайте според вашите предпочитания)
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл прах от бахар
Как да го направим
Поставете всички мариновани съставки в кухненския процесор и импулсирайте, докато смесите в пюре. Поставете нарязаните агнешки котлети в затваряща се пластмасова торбичка. Налейте марината над горната част, хвърлете торбичката и поставете в хладилника за 12-24 часа.
Загрейте грила. Извадете пържолите от торбата и ги поставете на скара. Кук на средно висока температура за 5-7 минути на страна, в зависимост от дебелината и след като достигнат вътрешна температура от 145 градуса.
След като готвите, извадете от топлина и гарнирайте с малко магданоз. Сервира се с ориз пилаф.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1661 |
| Общо мазнини | 113 g |
| Наситените мазнини | 46 g |
| Ненаситена мазнина | 49 g |
| Холестерол | 516 mg |
| натрий | 1,021 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 139 г |