Кухненският инструмент за настройка и забравяне работи и за печене
Гениалността на бавната печка се състои в способността й да се готви без надзор, което я прави очевиден фаворит на работещите родители и други зает готвачи. Много хора прекарват бавната печка през зимата, когато се показват супи и ястия в менюто за семейно вечеря. Но този универсален плот уред заслужава да остане пред и в центъра на вашата кухня през цялата година. През лятото го използвайте, за да приготвите торти, пайове, бърз хляб, пасища, сладкиши и други печени продукти, без да загрявате фурната и следователно къщата.
Някои десерти можете да направите направо в керамичната вложка, която се доставя с вашата бавна готварска печка. Сладките, чипс, раздробените и други подобни не разчитат на структуриран външен вид, така че можете да хвърлите съставките в свободна форма и да сервирате топли лъжи направо от глината, когато е направено.
Тортите, пайките и хлябът, от друга страна, изискват малко повече контрол. Някои производители на бавна печка продават печене. Но можете да използвате бавната си готварска печка като допълнителна фурна и да залепите съда за печене, торта или пай в стандартната вложка, която се доставя с нея. Той помага да се използва къс шкаф за тел, за да се повдигне тигана от дъното, така че топлината може да циркулира около него, както го прави в конвенционална фурна. Но ако нямате такъв, можете да направите свой собствен, като използвате малки шкафове, които са изработени от фурна, метална хартия или дори алуминиево фолио, запълнени с достатъчно топки или ленти, за да осигурите стабилност на тигана.
Съвети за успешна сладка торта и други десерти
- Намажете керамичната вложка с незалепващ спрей за готвене или леко покритие от неутрално масло, ако имате намерение да готвите директно в нея. Можете също така да я нарежете с пергаментна хартия за някои рецепти, което прави по-лесно да вдигнете десерта, когато е направено. Просто се уверете, че сте удължили хартията нагоре по страните на глината.
- Сравнете вашите bakeware с вашата бавна готварска печка. Стандартни кръгли 8-инчови тестени торти се поставят в 6-квадратна бавна готварска печка. По-големите модели могат да настанят 9-инчови чинийки пай. Овалните 6-квартални модели обикновено могат да се справят със средни тигани и малки правоъгълни тави за печене. Някои картофени кутии се побират в по-големите модели с 8 квадратчета или квадратни мулти-готварски печки.
- Напълнете глинен съд или тава за печене на половина, за да избегнете загасени десерти. Това също така дава възможност за издигане. Но не минавайте през две-трети пълни дори за ястия, които не се нуждаят от разширяване стая.
- Дръжте капака на бавната готварска печка за печене, но леко открехнат, така че кондензацията може да избяга. Ако вашата рецепта изисква плътно уплътнение, свободно покрийте ястието с парче пергаментна хартия или алуминиево фолио, за да хванете капки. Изсипете един или два сантиметра вода на дъното, за да предпазите керамичните вложки за бавна печка, когато съдържате съставките си в отделна чиния или тиган.
- Използвайте висока температура, освен ако вашата рецепта не предвижда друго.
- Не повдигайте капака, докато не сте готови да проверите дали сте сглобени.
- Оставете десерта да се охлади в бавната готварска печка в продължение на около 15 минути, преди да я служете или да опитате да я махнете.
Повече за бавно готварски печки
Готови ли сте да преподавате старата бавна печка на нови трикове? Разгледайте тези десертни рецепти за бавни готварски печки:
Хляб с банан с крокодил
Едно яйце плюс масло крокет-кекс
Бързо гъста шоколадова бъркотия
Сладка пух хляб