Маслото от скариди е една от многото обичайни вариации на комбинираното масло, при което в маслото се включва някакъв вид ароматизиращи или подправки.
Маслото от скариди може да се търкаля в бутилки и да се охлади или дори да се замрази. След това сервирайте гореща риба или зеленчуци с парче масло от скариди отгоре. Тъй като се топи, маслото от скариди създава вкусен сос .
Какво ви е нужно
- 1 lb (4 пръчици) несолтово масло
- ½ lb. варени скариди, пюре или смляно и наситен в паста
Как да го направим
- В голяма купа се разбърква маслото с картофено пюре или просто го изсипете с ръце. Можете дори да крем масло, използвайки гребло закрепване на стол миксер - но целта е просто да получите масло меко, така че можете да включите скариди .
- Добавете пуетата скариди и продължете да ги разбърквате, докато ги разбъркате.
- Разстигнете голям (1-футов или по-голям) квадрат от пластмасова обвивка през работната ви повърхност, след това изсипете смесеното масло върху пластмасата. Сега ще махнете маслото в цилиндър вътре в пластмасовата обвивка.
- Свържете излишната пластмасова обвивка в краищата на цилиндъра в възел или просто използвайте малки парчета низ, за да завържете краищата. Можете дори да направите низ от къса секция от пластмасова обвивка и да я превъртите в малко въже.
- Разхладете или замръзнете докато е необходимо.
Варианти:
- Добавете едно или повече от следните неща заедно с пуетата скариди:
- 3 супени лъжици лимонов сок (сок от 1 лимон)
- 2-4 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 875 |
| Общо мазнини | 93 g |
| Наситените мазнини | 57 g |
| Ненаситена мазнина | 27 g |
| Холестерол | 357 mg |
| натрий | 312 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 14 g |