Италианската плодова торта, наречена панетон, е популярен подарък по време на празниците, толкова много, че може да се окажете с повече панетон, отколкото можете да ядете. Panettone cake truffles са чудесен начин да преоткриете излишния панетон в неустоими и красиви захарни размери, които са чудесни за партита или за подаръци.
Panettone тортата тортата са лесни за правене. Счупеният панетон се смесва с глазура и допир с ром, след което се навива на топки и се накисва в шоколад или по-студено. Изглеждат много хубаво в малки хартиени чаши и могат да бъдат украсени с пръскачки, ядки или настърган кокос.Какво ви е нужно
- 5 чаши се разпаднаха панетон (около 1/3 от голям панетон)
- 1-2 супени лъжици ром
- 1 маслено масло
- 3-4 чаши сладкарски захар
- 2 чаени лъжици бадемов екстракт
- 3-4 супени лъжици крем (или мляко)
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 чаша шоколадов чипс (или 1 чаша нарязан горчив или черен шоколад)
- 1 чаша ядки (ситно нарязани, за украса: или поръсете, или настърган кокос)
Как да го направим
- Поставете трохи в средна купа и разбъркайте в рома.
- Разбийте маслото, докато не се пушите. Смесва се в половината от захарта на прах и се бие до гладка. Добавете бадемовия ароматизатор, щипка сол и 3 супени лъжици крем и постепенно добавете останалата на прах захар. Добавете малко повече крем или малко по-прахообразна захар, за да получите последователност на твърда, но разяждаща се глазура.
- Смесва се 1/2 от глазурата в трохите и се разбърква, докато се смеси добре.
- Завъртете парчетата на сладката смес в гладки топки в дланта си и ги поставете върху тавичка. След това топките трябва да са с диаметър от 1 до 1 1/2 инча.
- Поставете топки за торта във фризер за 10-15 минути.
- В микровълнова кутия, затопляйте половината от шоколадовите чипове в микровълнова печка за 10-15 секунди на ниска мощност. Разбъркайте и повторете докато чиповете се разтопи. Добавете останалите шоколадови чипове към разтопените и разбъркайте, докато се смесят добре, като ги накарате да ги изсушат за няколко секунди, ако е необходимо.
- С помощта на вилица потавете половината от топките за торта в шоколада един след друг, оставяйки излишния шоколад да се капе обратно в купата, преди да пуснете трюфелите на восъчна хартия, за да се охлади. Ако желаете, свийте трюфелите в кокосов орех, нарязани ядки или поръсете преди шоколадовите набори.
- Загрейте останалите бели глазури в микровълнова фурна, докато текат. Потопете втората половина от топките за торта в белите глазура и украсете.
- Съхранявайте трюфелите в хладилника, но ги оставете да достигнат стайна температура преди да сервират.
- Прави 20-30 трюфела, в зависимост от размера.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 162 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 21 mg |
| натрий | 8 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |