Кайсия Орех Rugelach Close-up. Джорда Шимони Бях изненадан, че намирам колко лесно и забавно е да се правят ругела. Това отнема време, тъй като тестото трябва да бъде охладено и след това извадено. Но в резултат на това сладкиши си струва инвестицията във времето. Следвайте тези стъпка по стъпка инструкции, с полезни снимки, за да научите как да направите традиционните еврейски бисквитки "rugelach".
02 от 09
Направете тесто за кремообразно сирене
Rogelach - Стъпка 1. Giora Shimoni В смесителна купа сметана 7 грама (200 грама) масло и 8 унции (250 грама) крема сирене заедно. Добавете 1/4 чаена чаша захар и 1 чаена лъжичка ванилия и разбъркайте до гладка. Добавете 2 чаши брашно и леко разбъркайте. Охлаждайте тестото за един час или повече. След това разделете охладеното тесто на четири топки.
03 от 09
Вдигни тестото в кръг
Rugelach - Стъпка 2. Giora Shimoni На плодова повърхност, с помощта на флорален вал за валцуване, завъртете една топка тесто в кръг до дебелина около 1/8 инча.
04 от 09
Разстилайте или поръсете пълненето
Rugelach - Стъпка 3. Giora Shimoni Каквото и да е пълнеж, който използвате, разпространете центъра на кръга. Любимата ми пълнеж е кайсиевият орех (1 чаша кайсия сладко и 1/2 чаша ситно нарязани орехи). Жена ми предпочита Малина Raisin Rugelach (1 чаша малина сладко и 1/2 чаша стафиди). И децата ми предпочитат Шоколад Rugelach, който може да се направи най-просто чрез поръсване на настърган шоколад и малко захар.
05 от 09
Нарежете в клинове
Rugelach - нарязани на паяобразни клинове. Джорда Шимони Нарежете тестото в пити с форма на клин. Резачка за пица улеснява разрязването на тестото в паяобразни клинове, но може да се използва и нож. За ухапване и приятно изглеждащ ръж, дебелият край на клина трябва да е около 1 до 1 ½ инч широк. Ако използвате прекалено много пълнене, то ще падне, когато се натопи тестото и ще доведе до разхвърляни бисквитки.
06 от 09
Сгъване на клиновете
Rugelach - Стъпка 4. Giora Shimoni Започнете по широкия край на клина и завъртете тестото до точката.
07 от 09
Поставете бисквитки в бисквитките
Rugelach - Стъпка 5. Giora Shimoni Поставете бисквитка лист с пергаментна хартия. Поставете всяка сладка паста надолу върху хартията. Ако не искате да използвате пергаментна хартия, можете да пръскате бисквитка лист с незалепващ спрей за готвене. Ако искате да замразите бисквитките и да ги изпечете по-късно, поставете бисквитките върху пергаментната хартия във фризера.
08 от 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Джорда Шимони Черете всяка сладка с яйцето и захарта.
09 от 09
пека
Кайсия. Джорда Шимони Печете на 350 градуса по Фаренхайт (180 градуса по Целзий) за 20-25 минути или до златисто.